生姜風味の鶏じゃが 材料 鶏もも肉 150~200g ジャガイモ 3〜4個 玉ねぎ(小) 1/2個 ショウガ 1片 ごま油 適宜 鶏がラスープ 300cc 砂糖 ひとつまみ 酒 大さじ1 塩・胡椒 ..
2015-01-14 12:26 未分類
鶏モモ肉のグリル焼き、レモンバターソース 材料 鶏モモ肉(250~300g程度のもの)1枚 じゃがいも1個 ●レモン(国産のもの)30g ●水大さじ2 ●砂糖大さじ1 バター30g パセリのみじん切..
2015-01-14 11:58 未分類
ダチョウと春キャベツのタルタル 材料 ダチョウもも肉 100g キャベツ 1枚 人参 少々 塩 適量 胡椒 適量 焼き肉の塩ダレ 適量 マヨネーズ 適量 作り方 1・キャベツと人参は千切りにして塩..
2015-01-14 11:51 未分類
たっぷり野菜のまるごとカマンベールフォンデュ 材料 カマンベールチーズ 1個(切れてないタイプ) アスパラ 4本 れんこん 1房 かぼちゃ 1/8個 さつまいも 1/2個 にんじん 1/2個 キャベ..
2015-01-10 13:30 未分類
川魚の炊き込みご飯 材料 ヤマメ 4匹 まいたけ 2コ しいたけ 2コ 玉みょうが(小さめ) 3コ 三つ葉(茎も葉も) 7~8本 生姜みじん 少し 米 3合 作り方 1・昆布とカツオでとったダシ(..
2015-01-10 13:25 未分類
黒豆&チーズINさつまいもサラダ 材料 さつまいいも275g たまねぎ(スライス)40g ★黒豆(市販)50g ★プロセスチーズ50g ★マヨネーズ大さじ2 ★ブラックペッパー少々 作り方 1・..
2015-01-10 13:04 未分類
ヤマメのマリネ 材料 ヤマメ 5匹 出汁・三杯酢 適量 レモン 適量 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2個 パプリカ 1/2個 アスパラ 5~8本 オリーブオイル 適量 塩コショウ 適量 塩 適量 ..
2015-01-09 14:48 未分類
ヤマメのたたき 材料 ヤマメ 100~150g(大きさ22cm程度)サイズ 2尾 あさつき 2~3本(万能ネギ等でも可) しょうが 少々(お好みで) 大葉 2枚 みょうが 2~3個..
2015-01-09 14:33 未分類
ヤマメの黄金イクラ丼 材料 黄金イクラ 白飯 オオバ(又はミツバ) 作り方 ホカホカご飯に黄金イクラをたっぷりのせて、ワサビと刺身醤油でどうぞ。 刻んだオオバやミツバを添えれば、彩りもバッチリ。..
2015-01-09 14:29 未分類
鶏肉と野菜がたっぷりのポットパイ 材料 鶏胸肉 (骨皮なし) 500g 冷凍グリンピース 150g バター 75g 小麦粉 大さじ5 こしょう 小さじ ¼ 鶏がらスープ 400ml 市販..
2015-01-08 14:17 未分類
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