グラタン・ドフィノア
材料
じゃがいもスライス(洗わない) ２個分
ブルーチーズ 30～50g
にんにくチューブ 小半分
牛乳 生クリーム 各75CC
白ワイン 25CC
＊塩 胡椒 少々
＊とろけるチーズ 粗挽き胡椒 適量
作り方
１・じゃがいもは水にさらさず、レンジでチン、硬めに火を通す。鍋に＊以外全部入れ弱火、焦げつかないよう煮る。
２・目安５分位、とろみがつくまで煮たら、塩・胡椒で味を整え、耐熱皿に入れる。とろけるチーズをかける。
３・トースターで、表面に焼き色がつくまで焼く。仕上げに粗挽き胡椒を振る。出来上がり～☆
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2014-12-26 13:05
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