ポークトマト南蛮
材料
ポーク ロース 厚切り肉３枚
塩、胡椒 各少々
酒 大さじ２
片栗粉 大さじ２
卵 １個
揚げ油 適宜
トマト １個
砂糖・しょうゆ 各大さじ２
酢 大さじ１
白だし 小さじ１
一味唐辛子 少々
紫蘇 ５枚位
作り方
１・豚肉は２㎝ほどの棒状に切り、塩コショウ、酒をもみ込んでおく。トマトは１㎝角切にしておく。レタス、紫蘇は千切りにする。
２・砂糖、醤油、酢、白だしを合わせ、トマトを混ぜておく。豚肉に片栗粉をまぶし、卵を漬けて１８０度の油で揚げ、たれに漬ける。
３・レタスを皿に敷き、２を盛り付け、紫蘇をのせて出来上がり。
2015-01-08 14:11
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