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お取り寄せ　食材　エッグスラット

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お取り寄せ　食材　エッグスラット

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カテゴリ

エッグスラット

材料

卵
4個

じゃがいも
4個　（420g）

牛乳
150cc

ケイパー
10～12粒ぐらい

塩
3つまみ

ブラックペッパー
少々

スープの素
固形を1/5個ぐらい

バター
5g

作り方
１・じゃがいもは皮をむいて4つに切って水から茹でる。
２・柔らかくなったら湯を捨てて、ポテトマッシャーでつぶす。
３・牛乳と固形スープを加え、ヘラで混ぜながら加熱し、塩とこしょうで味をつける。
４・ぽってりとなったら、粗く刻んだケイパーとバターを加えて混ぜる。
５・瓶の6～7分目まで（4）のポテトピューレを詰める。
６・卵を割り入れ、ぴっちり蓋をする。
７・鍋に湯を沸かし、瓶ごと入れて茹で、卵の白身がうっすら固まったら取り出す。
８・卵の硬さはお好みに合わせて調整する。
９・スプーンですくってそのまま食べたり、スティック野菜につけたり、グリーンサラダにかけたり、トーストにのせたりしていただく。